Риба запечена із зеленню виходить ароматною та хрусткою. Дуже ніжне соковите м’ясо добре розпадається на волокна. Пряна скоринка з пармезану і трав з паприкою підкреслює смак тілапії.
Інгредієнти:
Філе тілапії – 2 шт.
Пармезан – 50 гр.
Паприка – 1 ст. л.
Черемша або петрушка – 2-3 гілочки
Оливкова олія – 2 ст. л.
Приготування:
Натирайте дрібно пармезан та нарізайте зелень. Тут це може бути черемша, петрушка, кінза, кріп. Все що завгодно в будь-яких поєднаннях.
Далі в широкій тарілці з бортиками змішайте пармезан, зелень і паприку з сіллю. Можна додати свої спеції, а частину паприки замінити гострим чилі.
Змастіть філе оливковою олією, а потім обкачайте в паніровці. При цьому добре придавлюйте рибу.
Викладайте готові філе на пергамент і випікайте 10 хвилин при 180 градусах.
Готова риба має трохи постояти, щоб скоринка з пармезану добре застигла.
Потім перекладайте на тарілки і подавайте.
