Спеції додають стравам не лише приємного аромату та смаку, але й посилюють корисні властивості харчів.
Деякі прянощі допоможуть покращити здоров’я.
ЧЕБРЕЦЬ
У чебрецю багато корисних речовин. У його складі міститься тинол. Він має антисептичні та протигрибкові властивості, які допомагають зміцнити імунітет. Також він містить яблучну та оцтову кислоти, каротин, вітамін В, С та ін. Такий набір корисних компонентів збільшить ріст волосся та насичить шкіру. Цю спецію додають у чай, до м’ясних та овочевих страв.
ГВОЗДИКА
У гвоздики дуже багатий склад. Вона містить вітамін А, С, Е, К, вітаміни групи В, а також омега-3 та 6, залізо та багато іншого. Ця пряність виводить токсини з організму, забезпечує профілактику лейкемії та хвороб крові, нормалізує травлення. Гвоздику додають у чай, глінтвейн, а також у м’ясні страви.
ЧОРНИЙ ПЕРЕЦЬ
Чорний перець допомагає покращити обмін речовин, за рахунок жирів, протеїнів, клітковини, вітамінів, ефірних олій і мінералів, що містяться в ньому. Він покращує кровообіг у мозку, що допомагає покращити пам’ять. Речовини, що містяться в ньому, подразнюють нервову систему, виступаючи в ролі антидепресанту. Крім цього, чорний перець покращує імунітет та нормалізує кров’яний тиск. Його можна додавати в м’ясні та овочеві страви.
ІМБИР
Імбир ефективний при застудних захворюваннях. Чашка імбирного чаю допоможе зігріти та полегшити симптоми хвороби. У традиційній медицині імбир використовують при розладах ШКТ: позбавляє здуття та нудоти. Також пряність корисна при діабеті. Вона знижує рівень цукру в крові та пом’якшує вторинні симптоми діабету – набряки та запалення. Імбир нормалізує вагу, стимулюючи вироблення ферментів, які відповідають за розщеплення жиру в тілі.
КОРИЦЯ
До складу кориці входять такі корисні речовини як калій, марганець, залізо, мідь, селен, цинк, вітаміни А, B1, B2, B9, С, Е, К. Вона благотворно впливає на процеси, що протікають в організмі: зміцнює імунітет, покращує пам’ять і допомагає боротися з хворобою Альцгеймера, знижує рівень холестерину в крові, покращує зір та багато іншого. Додавши корицю у випічку, чай чи кашу – ви отримаєте не лише пряну, а й корисну страву!
Раніше Поштівка розповідала які спеції здатні перетворити звичайну страву на справжній шедевр кулінарії, а також дуже корисні для здоров’я.
