Які харчі погано впливають на колір зубів?

З віком колір зубів може стає темніше і жовтіше, проте в цьому не винне старіння. Емаль змінює колір під впливом харчів, які вживає людина.

За словами стоматологів, в більшості випадків зуби починають жовтіти через каву або чай. Спеціалісти рекомендують після кожного вживання цих напоїв ретельно полоскати рот.

Також фарбувати емаль в різні відтінки можуть:

буряк;
вишня;
вино;
газовані напої;
томатні соуси;
чорниця;
порічка.

Після вживання цих харчів фахівці також радять полоскати рот. Занадто часто чистити зуби вони не радить, оскільки в процесі частого використання зубної щітки емаль пошкоджується занадто сильно.

Читайте також: Стоматологи назвали найшкідливіші для зубної емалі харчі

Стоматологи вказують на три основні групи речовин, які мають здатність змінювати колір зубної емалі:

Хромогени. Це з’єднання, до складу яких входять пігменти. Вони прекрасно осідають на емалі зуба.
Таніни. Рослинні речовини, що володіють дубильним ефектом і полегшують проникнення хромогенів в зубну емаль.
Кислоти. Ці сполуки входять до складу їжі і розм’якшують емаль, сприяючи потрапляння всередину неї хромогенів, посилених танинами.

Колір зубів може змінюватися в результаті внутрішнього або зовнішнього фарбування. Коли говорять про внутрішньому зміні кольору зубів, мають на увазі якесь глобальне вплив на здоров’я людини в цілому або хвороба тканин зубів. наприклад:

Спадкові причини. При цьому розвиваються коричневі і чорні смуги і плями на поверхні зубів, які пов’язані з вродженими вадами освіти дентину і емалі.
Метаболічні причини. Наприклад, еритропоетинових порфірія.
Пов’язані з лікуванням чинники. Фториди є причиною фарбування зубів в білий, жовтий, чорний або сірий відтінки. Антибіотики тетрациклін і доксициклін теж можуть привести до зміни кольору зубів: на блакитний, чорний, жовтий, коричневий або сірий.
Травми. Кров, яка проникає вглиб тканин зуба, надає йому рожевий відтінок.

Ще стоматологи виділяють так зване інтерналізоване фарбування — це коли зміна кольору зуба відбувається через хромогени, що потрапляють всередину нього через тріщини, відколи й інші дефекти.

Читайте також: Стоматологи назвали привычки, разрушающие зубную эмаль

Нас же найбільше цікавить зовнішній вплив, тобто те, що ми кладемо в рот і тим самим запускаємо процеси зміни кольору зубів:

Найчастіше згадується, звичайно, куріння та інші різновиди тютюнової залежності. У любителів тютюну зуби жовтіють, доходячи до коричневих і майже чорних відтінків. До речі, у жителів Азії жують замість тютюну бетель, зуби забарвлюються в яскравий червоний колір.
Подібний ефект можуть надавати антисептики і солі металів, тим чи іншим шляхом потрапили на зуби ззовні (наприклад, при вдиханні повітря, що містить солі металів, на виробництві).
Існують хромогенні бактерії, тобто мікроорганізми виробляють хромогени. Якщо вони оселилися в порожнині рота, то при поганій гігієні зуби будуть купувати зелений або оранжевий відтінок. А при гарній гігієні — чорно-коричневі плями.

Але найчастіше в зміні кольору зубів винні продукти харчування, що містять різноманітні речовини.

Топ-8 продуктів харчів, що забарвлюють зуби

Кава

Улюблений напій мало не половини населення цивілізованих країн багатий хромогенами і кислотами, які в сукупності ефективно фарбують емаль зубів в жовті тони.

Чай

Чай за якістю і швидкості забарвлення зубів обганяє кави. А все тому, що в ньому, крім пігментів і кислот, містяться ще й таніни. Весь цей комплект розм’якшує емаль і ретельно її фарбує з кожним новим ковтком. Причому неважливо: гарячий це чай або холодний. Здатність чаю до фарбування пов’язана з його попередньою обробкою: чим більше виробничих стадій проходить чай, тим більше в ньому сполук, небезпечних для емалі зубів. Колір «чайних» зубів — жовтий, коричневий.

Однак в разі чаю наука знайшла рішення. Канадські вчені заявили, що є спосіб нейтралізувати його фарбувальні ефекти. Для цього достатньо додавати в чай молоко. Головний білок молока, казеїн, зв’язується з танинами і таким чином значно знижує небезпеку чаю для зубної емалі.

Вино

Ще один популярний напій, який містить всі три компоненти, що впливають на відтінок посмішки: хромогени красивого фіолетового відтінку, таніни і кислоти. Це ми говорили про червоному вині. Втім, біле теж шкодить «голлівудської» усмішці. У ньому немає пігментів, але таніни і кислоти містяться в неменшим кількостях. Це означає, що роблячи ковток білого вина, людина «готує грунт» для проникнення в емаль пігментів з інших продуктів — ягід або овочів.

Продукти з харчовими барвниками

Смоктальні цукерки яскравих розмальовок, напої «кислотних» кольорів, фруктове морозиво і т. п. — всі ці продукти містять досить агресивні барвники. Більш того, вони частіше проникають (і забарвлюють) в корень зуба, а не в основну його поверхню.

Солодка газована вода

Однак щодо чаю наука знайшла рішення. Канадські вчені заявили, що є спосіб нейтралізувати його фарбувальні ефекти. Для цього достатньо додавати в чай молоко. Головний білок молока, казеїн, зв’язується з танинами і таким чином значно знижує небезпеку чаю для зубної емалі.

Будь-які види коли і взагалі забарвлені газовані напої містять хромогени, а значить, також згубно впливають на колір зубів. Крім того, ароматизатори газованої води мають в своєму складі кислоти (наприклад, лимонну), що полегшують шлях в тканини зуба пігментів з інших харчів.

Фрукти, ягоди та соки з них

Це ще один варіант коктейлю з хромогенів і танінів, але вже в натуральному варіанті. Чорниця, малина, ожина, полуниця, гранати і виноград — все, що залишає сліди на одязі, змінює також і колір емалі.

Овочі

Чим яскравіше овоч, тим вище ризики для зубів. Найнебезпечніші — буряк і морква, містять високі концентрації хромогенів.

Соуси і спеції

У список «фарб для зубів» входять соєвий соус, томатний і бальзамічний, а також каррі і куркума. Всі вони з часом надають усмішці жовтуватий відтінок за рахунок хромогенів і кислот, що містяться в їх складі.

Міф про відбілюванні зубів фруктами з содою

Американські стоматологи розвінчали міф про відбілюванні зубів за допомогою саморобних сумішей різних фруктів (полуниці, яблук, лимонів) з харчовою содою. Проведені експерименти показали, що ніякого реального відбілювання при їх використанні не відбувається. А пояснюється це тим, що, на відміну від «хімії», яку так не люблять прихильники полуниці з содою, в них немає перекису водню і пероксиду карбаміду — ключових інгредієнтів відбілюючих засобів для зубів. Більш того, домашні фруктові суміші з содою знижують ступінь твердості поверхні зубів на 10% — це результат дії лимонної кислоти, що міститься в фруктах.

Як зберегти гарні зуби?

Фарбувальні напої можна пити через соломинку. Так зводиться до мінімуму їх контакт із зубами.
Слід використовувати жувальну гумку без цукру для нейтралізації кислот в роті.
Боби, шпинат та інші зелені листові овочі підвищують слиновиділення і діють як «скраб» для зубів, видаляючи всі небезпечні речовини з їх поверхні.
Звичайне яблуко, брокколі та інші сирі тверді овочі і фрукти допомагають позбутися зубного нальоту, який робить зуби тьмяними.

Ну і, звичайно, слід ретельно дотримуватися гігієни зубів:

Полоскати рот після прийому їжі.
Чистити зуби двічі на день. Але якщо ви зібралися почистити зуби після чашки кави або інших напоїв, що містять кислоти, то краще почекайте півгодини. Кислоти розм’якшують емаль, а через 30 хвилин вона починає тверднути, і щітка буде для неї не є небезпечною.
Не нехтувати зубною ниткою.