Потреба у воді варіюються в залежності від вашого віку, рівня активності, клімату та інших факторів
Безсумнівно, чиста вода відіграє важливу роль. Але чи варто пити два-три літри води в день? За даними Національної академії наук США, переважна більшість здорових людей адекватно задовольняють свої щоденні потреби в гідратації, орієнтуючись на відчуття спраги. 80% необхідного обсягу рідини ми отримуємо вживаючи чисту воду та інші напої, включаючи напої з кофеїном, які, всупереч поширеній думці, впливають на загальне споживання рідини. 20% припадає на продукти – овочі, фрукти, ягоди, молочні продукти.
Чи є у теорії “восьми склянок” наукове обгрунтування
В огляді, опублікованому в Американському журналі фізіології, доктор Хайнц Валтін з Дартмутської медичної школи говорить про походження відомого правила “восьми склянок”. Як виявилося, це всього лише вирваний з контексту коментар впливового дієтолога Фредріка Дж. Стейра.
Газета “Нью-Йорк таймс” називає джерелом міфу про 8 склянок рекомендацію Ради з продовольства і харчування, складену в 1945 році. У ній стверджувалося, що люди повинні пити 2,5 літра води в день, а це приблизно дорівнює восьми склянкам. Правда, другу частину рекомендації успішно проігнорували – більшу частину норми води складають готові продукти.
Скільки води потрібно випивати щодня? Зазвичай цей процес автоматично регулюється різними фізіологічними механізмами, але для середньої дорослої людини потрібно близько шести-восьми склянок на день. Вода може надходити в організм у вигляді кави, чаю, молока, безалкогольних напоїв, пива і т. д. Фрукти і овочі також є хорошими джерелами рідини.
Багато речей щодо вживання води сильно перебільшені
Після ретельного аналізу літератури, а також обговорень з експертами, включаючи дієтологів та інших лікарів, Валтін не зміг знайти жодного серйозного обґрунтування цієї теорії. Цікаво, що він також спростував твердження про те, що “людина на межі зневоднення відчуває спрагу”. Насправді, фізіологічний механізм спраги спрацьовує до того, як настає зневоднення. Насправді, спрага настільки чутливий, швидкий і точний процес, що важко повірити в те, що еволюційний розвиток залишив нам хронічний дефіцит води, який повинен бути компенсований за рахунок примусового надходження рідини.
Валтін зруйнував міф і про те, що темна сеча є ознакою зневоднення.
Гіпергідратація
Доктор Тімоті Ноукса, професор спортивної медицини в Університеті Кейптауна, написав, мабуть, найпопулярнішу в цій області книгу: “Зневоднення при фізичних навантаженнях: міфи і факти”. У ній йдеться про те, що гіпергідратація зовсім не сприяє поліпшенню результатів, а навпаки, погіршує їх. Пити до настання спраги, за словами Ноукса, не можна. Це погіршує фізичну активність. У своїй книзі він використовує приклад африканських мисливців, які могли переслідувати антилопу під палючим сонцем протягом чотирьох-шести годин, не зробивши жодного ковтка.
Надмірне вживання води не тільки знижує їх спортивні результати, а й піддає ризику гіпонатріємії. При гіпонатріємії клітини в організмі, в тому числі і клітини мозку, “набухають”, що призводить до фатальних наслідків.
Виходить, заклик до високого споживання рідини може привести до гіпергідратації і потенційно серйозних наслідків не тільки у літніх людей, а й у здорових молодих людей.
Переваги вживання води
Вода становить від 50% до 70% нашого загального тіла. На кров припадає 85% води, м’язи забирають 80%, мозок – 75%. Навіть кістки на 25% складаються з води.
За деякими даними, високе споживання рідини пов’язане з меншим ризиком розвитку певних типів раку, таких як рак сечового міхура і колоректальний рак. Ризик смертельної ішемічної хвороби серця також пов’язаний зі споживанням води, причому жінки, які випивали п’ять або більше склянок води в день, змогли скоротити ризик на 41%. Крім того, вода відіграє важливу роль в кровообігу, обміні речовин, регулювання температури тіла і видаленні відходів.
Під час зневоднення погіршується настрій і когнітивні функції. Згідно з дослідженням, опублікованим в журналі “Фізіологія і поведінка”, зневоднені водії скоювали в два рази більше дорожніх аварій.
Скільки води необхідно пити насправді
Вісім склянок чистої води в день, можливо, не заподіють шкоди вашому організму. У той же час, немає ніяких доказів того, що це магічне число ідеально підходить всім.
Потреба у воді варіюються в залежності від вашого віку, рівня активності, клімату та інших факторів. Не варто витрачати час, намагаючись з’ясувати, скільки літрів в день необхідно вашому організму або відслідковувати, скільки склянок було випито. Просто прислухайтеся до свого організму. Спрага – ваш провідник.
likar.info
