Багато людей вважають, що суперхарчі обов’язково мають бути дорогими, тому що це супер і модно! Їх цінники практично кричать «дорого», але гарна новина полягає в тому, що ви можете легко наповнити свою тарілку великою кількістю цих поживних харчів, не витрачаючи надто багато грошей. До того ж наступні дев’ять дешевих суперхарчів можна легко знайти на полицях супермаркетів та на прилавках фермерських ринків.
1. Яблука
Хрумкі яблука завжди доступні не лише в сезон. І це добре. Оскільки яблука — це економна й поживна закуска, десерт і навіть основна страва, багата на вітаміни, мінерали та клітковину. Відомо, що яблука сильно обприскують пестицидами, тому, коли це можливо, обирайте органічні. Якщо немає такої можливості, ретельно мийте та чистіть звичайні яблука. Усі вони є поживним продуктом.
Читайте також: Названо фрукт, який швидко очищає судини і попереджає тромбоз
2. Банани
Як органічні, так і традиційно вирощені версії цього жовтого фрукта є дуже доступними за ціною. Банани — багате джерело калію, кальцію, марганцю, магнію, заліза, фолатів, ніацину, рибофлавіну та В6. Вони дуже ситні, оскільки містять пектин, розчинну клітковину, яка також допомагає знизити рівень холестерину. Банани зручно брати із собою, а також вони є поширеними інгредієнтами смузі, пластівців. Та хто не знає про бананові кекси, банановий хліб і бананові млинці! Вони також можуть допомогти вам заснути, якщо у вас є із цим проблеми.
3. Ягоди
Усі ягоди багаті на антиоксиданти, відомі як антоціани. Деякі з них коштують дорожче, деякі — дешевше. Один зі способів зменшити витрати — купувати заморожені ягоди, коли сезон на свіжі минув. Або ви можете заморозити їх самі й насолоджуватися ними цілий рік у смузі, кексах, фруктових салатах, як доповнення до каш та йогуртів, а також вживати окремо!
Читайте також: Ягоди, які здатні замінити таблетки
4. Капуста
Міністерство сільського господарства США назвало цей хрестоцвітий овоч другим найбільш економічно вигідним овочем за ціною споживчого кошика (перше місце посіла картопля). Окрім економічних переваг, капуста виявилася корисною для профілактики деяких видів раку (через вміст синігрину) та діабету 2 типу, а також є хорошим джерелом вітамінів С і К та клітковини. Червонокачанна капуста має унікальні антиоксидантні та протизапальні властивості. Смажте капусту або додавайте її до супів, салатів, тушкованого м’яса, робіть квашену капусту або кімчі (пробіотичні харчові продукти, що дають енергію).
5. Сочевиця
Високий вміст білка в цих бобових робить їх дешевою альтернативою тваринному білку. Сочевиця економить ваш час і гроші, оскільки її не потрібно попередньо замочувати, і вона швидко готується. Окрім білка, сочевиця містить клітковину, залізо, магній, цинк та антиоксиданти. Насолоджуйтеся нею окремо з травами, такими як каррі або кмин, змішуйте з рисом або іншими зерновими, додавайте до супів, чилі або тушкованого м’яса.
6. Овес
Навряд чи щось може перевершити овес, коли йдеться про те, що він недорогий, поживний, простий у приготуванні та універсальний. До складу вівса входять бета-глюканові волокна, які, як було доведено, допомагають знизити рівень холестерину. Овес також містить кальцій, білок, залізо та калій. За можливості обирайте вівсяні пластівці, порізані на шматочки, та уникайте продуктів швидкого приготування з додаванням цукру. Ви можете знайти рецепти страв з вівса, які допоможуть вам у приготуванні десертів, хліба та обідів.
7. Червона квасоля
З усіх видів квасолі, які ви можете купити, червона квасоля є найкращою за вмістом антиоксидантом. Квасоля не тільки недорога — вона ще й неймовірно універсальна. Насолоджуйтесь цим червоним дивом у чилі, салатах, супах, сальсі, буріто, намазках, тушкованих стравах, а також з рисом чи іншими зерновими. Вона також може бути особливим інгредієнтом у деяких несподіваних рецептах, таких як тістечка.
8. Насіння соняшника
Як отримати супер поживність і хрускіт мигдалю та інших горіхів без великих витрат? Соняшникове насіння! Ваше серце та гаманець будуть вдячні за корисні жири, вітамін Е, мідь, вітаміни групи В та клітковину, що містяться в насінні соняшнику. Ще один плюс: насіння соняшнику містить незамінні жирні кислоти у вигляді лінолевої кислоти, яка допомагає збалансувати гормональний фон, сповільнити засвоєння їжі та переносити жиророзчинні вітаміни. Насіння соняшнику чудово підходить для перекусу, особливо коли ви в дорозі. Тримайте його в рюкзаку, машині, на робочому столі в офісі та в дитячих обідах.
За матеріалами The Epoch Times USA
Читайте також: Чорна смородина – суперхарч
