В Україні кафе-пекарня може приносити дохід $ 200 тисяч

пекарня
6 Червня 2017, 08:09

Рентабельність бізнесу досягає 25-30%.

Головними товарами, на виробництві і продажу яких спеціалізується кафе-перкарня, є хлібобулочна продукція і сендвічі.

Привертати увагу споживачів варто якісними корисними товарами, а також професійним штатом співробітників.

Крім того, важливим є й правильний вибір маркетингової стратегії.

Випічку рекомендується готувати з власного борошна,  і стежити за тим, щоб до покупців потрапляла тільки свіжа продукція.

Такі рекомендації дають експерти компанії Pro-Consulting.

Сума початкових інвестицій в виробництво становить близько $ 150-200 тис.

50% вкладених коштів необхідні для закупівлі обладнання, 20% буде вкладено в ремонт, 10% – в оплату оренди приміщення, 3-5% – в закупівлю меблів. Також необхідно запланувати витрати на отримання дозвільної документації, розробку технологічного проекту і дизайн-проекту, закупівлю посуду, текстилю, сировини і проведення рекламної кампанії.

Процес відкриття міні-пекарні займе від 4 до 6 місяців.

Перед запуском необхідно укласти угоди з підрядниками на поставку сировини.

Кафе-пекарня на 30 посадочних місць при середньому чеку на одного відвідувача в $ 2,5-3, може приносити в рік дохід на рівні $ 200 тис.

Рентабельність продажів досягає 25-30%.

Термін окупності кафе-пекарні становить – 2,5-3 роки.

Джерело:

ubr.ua

В Україні кафе-пекарня може приносити дохід $ 200 тисяч