Вченим давно відомо про зв’язок між харчуванням людини і її психологічним здоров’ям. Нещодавно дослідники з Гарвардського університету провели ряд експериментів, щоб визначити природу виникнення стресу. Їм вдалося дізнатися, яка їжа стимулює поглинання гормонів стресу.
Фахівці вивчали вплив харчування на рівень стресу в організмі за допомогою трьох піддослідних груп. Перша група харчувалася вівсяною кашею швидкого приготування. Учасники другої групи їли курячі яйця, а третя група не була обмежена в раціоні. Виявилося, що люди, які вживали курячі яйця, більш ефективно справлялися зі стресом завдяки тому, що їх наднирники блокували різкі викиди адреналіну.
Читайте також: Лікар назвала харчі, які покращать потенцію [1]
Цікавим виявився той факт, що група, яка вживала вівсяні пластівці швидкого приготування, стала більш схильна до впливу стресу. Це відбувається через те, що вівсяні пластівці підвищують рівень цукру в крові, а потім він різко падає.
“На тлі різких стрибків цукру підвищується викид ацетилхоліну, відомого також як ”гормон паніки” – його коливання викликають симптоми панічних атак, таких як страх, слабкість і холодний піт”, – стверджують дослідники.
Читайте також: Медики розповіли про користь курячих яєць [2]