За рік український борщ подорожчав на 50% та коштує тепер близько 100 грн за каструлю. Про це зазначив директор Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко.
“Індекс українського борщу за рік зріс майже на 50%. Його вартість наближається до 100 грн за каструлю”,повідомив експерт.
Як зауважив Дорошенко, якщо взяти найпростіший рецепт борщу, то станом на кінець січня поточного року, каструля цієї страви коштувала 89,8 грн (за середньостатистичними цінами державного моніторингу):
- свинина з кісткою — 66,2 грн за 600 гр;
- буряк — 3,5 грн за 500 гр;
- картопля — 3,2 грн за 500 гр;
- капуста — 1,5 грн за 300 гр;
- морква — 1,5 грн за 200 гр;
- цибуля — 1,1 грн за 200 гр;
- сметана — 12,8 грн за 250 гр.
При цьому, за словами експерта, за даними Держстатистики в січні минулого року традиційна перша страва нам обходилась в 61 грн. Таким чином, борщ за рік подорожчав на 28,8 грн, або на 47%. Так свинина додала 23,5 грн, або 55%, сметана — 2,5 грн, або 24%, буряк — 1,5 грн, або 75%, морква — 60 коп., або 67%, цибуля — 20 коп., або 22%, капуста — 30 коп., або 25%, картопля — 20 коп., або 7%.
“Український борщ, приготовлений у листопаді 2017 року, коштував 81 грн. Тобто за два місяці він став дорожчим майже на 9 грн, або 11%”, — звернув увагу Дорошенко.