Печериці маринують за 5 хвилин

Печериці маринують за 5 хвилин Поштівка
10 Жовтня 2016, 16:48

Домашні мариновані печериці виходять смачнішими, ніж магазинні. Завдяки цьому рецепту не треба довго чекати, коли гриби добре просочаться приправами. Всього кілька хвилин і хрусткі ароматні печериці будуть стояти на столі.

Інгредієнти:

Печериці – 500 г

Оцет (столовий, 9%) – 60 мл

Олія – ​​120 мл

Часник – 3 зуб.

Перець чорний (горошком) – 10 шт

Цукор – 2 ч. л.

Сіль – 1 ч. л.

Лавровий лист – 4 шт

Приготування:

Печериці помити, великі печериці розрізати на 4 частини, середні наполовину, дрібні можна залишити цілими.

У каструлі приготувати маринад. Змішати оцет, олію, цукор, сіль, перець горошком і лавровий лист.

Покласти в маринад гриби і видавити через чеснокодавку часник.

Варити, помішуючи, після закипання 5 хвилин. Спочатку здасться, що рідини мало, але гриби дуже швидко виділять багато соку.

Перекласти гриби в баночку, охолодити і поставити в холодильник на 4 години.

Печериці маринують за 5 хвилин