Англійські вчені провели дослідження і встановили, що червоне вино, виготовлене за «правильною технологією» дуже корисно для серцево-судинної системи людини.
Такими властивостями володіють вина, приготовані за старовинними традиціями, тобто ті, які мають довгу витримку. Тоді в алкогольному напої утворюється речовина з групи проціанідинів.
Вона позитивно впливає на внутрішню оболонку кровоносних судин. Крім того, дане з’єднання нейтралізує ендотелін-1, а його надлишок призводить до розвитку серцево-судинних захворювань.